野菜料理なのにインパクトのある食感と風味。大豆たんぱくが豚肉や鶏肉、魚に変身する美味しくて不思議な食べ物〝ベジハムシリーズ〟のスターターキットです。

●セット内容:ベジハム(ボンレス)800g×1個、ベジハム(スライス)160g×2個、ベジカツスティック1.2kg(20g×60本)

大豆、リンゴ酢、小麦粉などを使用したヘルシー食品で、保存料、着色料等の添加物や化学調味料、白砂糖を使用していませんので安心してお召し上がり下さい。

生でカットして、わさび醤油で刺身風おつまみに。サラダ油、塩、胡椒で炒めると豚肉のハム風に。

味付けによってタンドリーチキン風、ぶり照り風、しゃけ風、ツナ風にアレンジできます。

【使用しない食材】



●肉類、魚介類及びそのエキス類
●五葷類(たまねぎ、長ネギ、アサツキ等のネギ類 、ニラ、ニンニク、らっきょう)
●動物性ショートニング、ラード、ヘッド、イーストフード、加工油脂、マーガリン
●保存料、人工着色料、添加物、化学調味料
●かつおだし、魚醤、オイスターソース
●ブイヨン、フォンドボー、ゼラチン
●キトサン、コチニール、ラック、シェラック
●アルコール、リキュール等の酒類
●白砂糖

【オリエンタルベジとは?】



"オリエンタルべジ"とは、三厭五葷(さんえんごくん)という食材を除く食べ方を言います。

●三厭とは?
肉類、鳥類、魚介類の事です。(もちろんそのエキスも入ります。)
●五葷とは?
ネギ類(玉ネギ、長ネギ、あさつき、エシャロット等)ニラ類、ニンニク、らっきょうの事です。

昔から「葷酒山門に入らず」という立て札が山寺の麓に掲げられていました。"葷酒"とは、五葷を食べた人、そしてお酒を飲んだ人は山に入ってはいけません。という意味でつかわれていました。
人のいわゆる"氣"が乱れるという事から、精神に影響すると言われていました。

【ベジハム(ボンレス)　カット方法】



ボンレスハムは再解凍しても美味しくいただけます。まずは一度解凍して、目的ごとにカットしてから冷凍保存すると便利にご利用いただけます。

1.スパム風にカット
2.ツナ風にほぐす
3.千切りにする
4.そぎ切りにする
5.スライスする
6.サイコロ状にカット

【ベジハム(ボンレス)　保存方法】



カットの形状ごとにジップロックなどに詰めて再冷凍すれば、料理に合わせて必要な分だけ解凍して使うことができます。

【商品詳細】

●セット内容:ベジハム(ボンレス)800g×1個、ベジハム(スライス)160g×2個、ベジカツスティック1.2kg(20g×60本)

※賞味期限は製造日から約一年

●原材料:
ベジハム(ボンレス)・ベジハム(スライス):食用植物油脂、粉末状大豆タンパク(遺伝子組み換えでない)、大豆粉(遺伝子組み換えでない)、醤油、小麦粉、馬鈴薯澱粉、乳タンパク、脱脂粉乳、酵母エキス、リンゴ酢、パン粉、米紅麹、きび砂糖、白胡椒
※原材料の一部に乳、大豆、小麦、りんごが含まれています。

ベジカツスティック:
衣【パン粉(小麦粉、イースト、塩)、バッターベース(小麦粉、加工米粉)】、食用植物油脂、粉末状大豆たん白(遺伝子組み換えでない)、大豆粉(遺伝子組み換えでない)、醤油、小麦粉、馬鈴薯澱粉、乳たん白、脱脂粉乳、酵母エキス、りんご酢、パン粉(動物性油脂不使用)、砂糖(きび砂糖)、白胡椒
※原材料の一部に乳、大豆、小麦、りんごが含まれています。