最新記事
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
 

断食をしているブロガーさんを応援しましょう!!!

2010.07.04



酵素断食1日目!余裕?♪ だと当店の酵素断食に挑戦するのは、アメブロで有名な 「出会う力&つなげる技術」成瀬 有束子さんです。 http://ameblo.jp/iro-miru/entry-10581024765.html#main

一日目は、成瀬さんわりとお腹が空かなかったようです。
デモデモコレからが本番。私も2日目が一番苦しかったでする。
みなさん成瀬さんを応援してコメントを入れてあげてくださいね。

皆さんの応援が励みになります。


それでは成瀬さんの成功を祈って酵素の話に移ります。

***************************************
現代人の食生活に赤信号!

1997年に「成人病」が「生活習慣病」に変更されてから久しくなりますが、
かつて加齢により発病していた がん、脳卒中、心臓病 の「3大成人病」が、
生活習慣のバランス崩壊によって若い世代でも発病するようになりました。

その根本的な原因の一つが近年の食の欧米化だと考えられます。
肉料理、油料理、偏った食事などは誰でも体に悪いことは知っていますが、
普段の食事にさえ、危険が潜んでいることはあまり知られていません。

━トランス脂肪酸=危険な油━

欧米やヨーロッパ諸国など多くの国が上限値を設けて厳しく規制している
「トランス脂肪酸」!
日本では、まったくノーマークって知ってましたか?
今知っておくことが数ある食の危険回避に必ず役立つはずです。 

トランス脂肪酸とは、私たちが普段使っている油やマーガリン、
また市販のクッキーやスナック菓子類の原料、そしてフライドポテトの揚げ油
として大量に使われているショートニングに多く含まれている成分です。

トランス脂肪酸はこれらの油が人工的に作られる段階で生成され、
血液中の悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化や心筋梗塞などの心臓疾患や
癌のリスクを高める危険性がある非常に体に悪い成分です。

トランス脂肪酸=危険な油と憶えておいてください。

日本人は欧米諸国に比べトランス脂肪酸の摂取量が少ない食生活からみて
健康への影響は少ないと考えらており、日本国内ではまだトランス脂肪酸の規制は
されていません。

しかし、今の日本人は食の欧米化により揚げ物やファーストフードを利用する
機会が多くなり、おそらくかなりの量のトランス脂肪酸を摂取している可能性が
あると考えられます。

油物を食べるようになって歴史の浅い日本人は昔から油物を食べていた欧米人と
比べると油を消化する機能が元々弱く、トランス脂肪酸が一度体内に入れば
大量の活性酸素が生み出されます。その為、それを解毒する為に膨大な量の
抗酸化酵素が使用され、体内は一気に酵素不足になってしまいます。

※活性酸素(フリーラジカル)とは
細胞内の遺伝子を破壊して癌、生活習慣病や老化の原因を作ったり
様々な健康被害をもたらす事で知られています。

しかし、「ミスタードーナッツ」のように自主的にトランス脂肪酸に対する
規制を始めていて、品質に気を付けている優良な会社もあります。
又、トランス脂肪酸が生成されない方法で抽出された「キャノーラ油」
「大豆油」「オリーブオイル」など安全な油もあります。

━「酸化した食べ物」は活性酸素を大量生成する━

以前、新鮮で採れたての食べ物にはたくさんの酵素が含まれている事を
お話しましたが、酸化した食べ物にはほとんど酵素は含まれていません。

しかも酸化した食べ物は、トランス脂肪酸と同様に体内で大量の活性酸素を
生み出し、その解毒のために大量の抗酸化酵素を消耗してしまいます。

食べ物は空気にふれている時間が長ければ長いほど、酸化が進みます。

例えば、皮を剥いたりんごをそのまま放置しておくと色が茶色っぽくなったり、
天ぷらや揚げ物をした時に油がだんだん黒く変色します。
これはまさに空気中の酸素に触れて酸化したことを示します。

最近では冷蔵技術、冷凍技術の発達や農薬/保存料などにより
肉や魚、果物、野菜などすべての食物は長期保存が可能になりました。
スーパーでは肉や魚はもちろんの事、最近では果物、野菜までもがカットされた
状態で陳列されています。お弁当のおかずには欠かせない冷凍食品も豊富です。

核家族や一人暮らしの方が増え、大量に食品を買っても無駄になってしまう為
この様な食品は非常に便利な上、経済的です。しかしこの便利な方法が
食べ物の酸化を招いたり、食べ物から酵素を奪ってしまう結果となったのです。

この様に私たちが普段何気なく食している物の中には
知らないうちに酵素を浪費してしまう食べ物がたくさんあります。
これを全部食べないようにするのはとても無理ですが、少しでも理解していただき
実践して、健康に役立てていただければと思います。

本日ご説明したトランス脂肪酸や酸化した食物によって体内で発生する活性酸素は
次回ご説明する「アンチエイジング、美容、ダイエットとの意外な関係とは?」
とも深く関係していますので、是非そちらもお読みください。

では、本日は以上です。
最後までお読み頂き、誠にありがとうございました。


ロハス村の甘くて美味しい酵素ドリンクはコチラ
http://lohasmura.ocnk.net/product/168